14世紀末には、それまでポメラニア公が保有していた教会の後援権を市議会が獲得した。1534年にポメラニアで宗教改革が導入された後、教会検査はかなり長い間隔で行われ、1588年から1619年の間は教会の状態が良好であることが証明された。その他にも、教会には広大な図書館があった。
その後の三十年戦争中、1631年、1637年、1639年の包囲戦で建物は深刻な被害を受けた。戦後、デミンがスウェーデン領ポメラニアに属するようになった際には修復が行われ、塔が再建され、鉛の屋根が葺き替えられた。1659年、第二次北方戦争中にブランデンブルク軍がデミンを包囲した際、スウェーデン軍の司令官ハインリヒ・フォン・ヴィンケンは、教会と周辺の建物の鉛屋根をはぎ取り、マスケット銃の玉の材料として使用した。戦争後、スウェーデン王は教会再建のために「1,500ターラーの銀貨」を市に約束したが、実際には100ターラーほどしか支払われなかったようだ。市は資金を調達するために、教会の多数の債務者に頼った。しかし、戦争の影響で、そのほとんどが支払いを拒否したり、支払うことができなかったため、長期にわたる訴訟が続いた。
それでも、1676年までに教会は修復された。その年、スウェーデン・ブランデンブルク戦争のさなか、デミンは大選帝侯の軍勢に包囲された。激しい砲撃により、町と教会は火の海となった。2日間にわたる火災で、教会は基礎部分まで焼け落ちた。当時、大きな鐘が4つ、小さな鐘が3つあった塔は、燃える屋根構造とともに身廊に崩れ落ち、丸天井を突き破り、火が教会内部にまで到達する結果となった。いくつかの祭壇からなる貴重な内装に加え、図書館も破壊された。
1684年と1685年には、大選帝侯の特権による全国的な寄付金集めが行われ、ポメラニアとプロイセンで教会再建のための寄付金が集められた。また、メクレンブルク、デンマーク、そして特に多くの寄付金が集まったハンブルクなどの都市でも寄付金が求められた。1689年に教会は再び献堂され、1706年までにほぼ修復された。しかし、新しい丸天井が建設されたのは1734年になってからだった。塔にはバロック様式のドームが付け加えられた。
七年戦争中の1759年には、プロイセン軍がデミンに砲撃を加え、塔や祭壇、説教壇が損傷するなど、教会は再び危険にさらされた。フランス占領下では、藁や干し草の貯蔵庫として使用された。
1826年には、カール・フリードリヒ・シンケルの設計により、祭壇と聖歌隊席の再建工事が始まった。1853年と1854年には、教会塔の最初のギャラリーまでの修復が行われた。1857年から1867年にかけては、フリードリヒ・アウグスト・シュトゥーラーの設計と監督の下、教会は完全に再建された。東側の破風と内部は再設計された。1865年にシュトゥーラーが死去した後、シュテッティンの地方建築家バルトロメウス・ウェーバーが建設を完成させた。デミンの監督牧師フランツ・ヘルマン・レンゲリッヒが教会建設を担当した。
教会は、赤軍が進駐した後の1945年5月初旬に旧市街で発生した火災の惨事から生き残った。
ドイツ民主共和国末期まで先延ばしにされていた必要な修復作業は、20世紀になってようやく実施された。教会の北側には、「ポメラニアの使徒」と呼ばれるオットー・フォン・バンベルク司教の生涯に関する常設展示がある。礼拝のほかにも、この教会は定期的に音楽イベントにも利用されている。
建築
3廊式のゴシック様式のホール教会は、5つの出窓と6つの中央身廊があり、煉瓦造りで交差リブ・ヴォールトがある。最古の部分は、塔の下部と西側の出窓で、13世紀に遡る。シュトゥーラーが設計したドーマー窓と開放式尖塔を備えたネオゴシック様式の東側破風は、この建物の重要な建築的特徴となっている。
八角形の支柱がバロック様式の交差リブ・ヴォールトを支えている。高い窓の壁龕は、後退して連結された控え壁によって形成されている。窓と窓の間には、スタッコ細工の彫像が置かれた円柱がある。これらは、使徒たちや福音史家たちを表している。
祭壇の柱身は、シンケルの設計に従って作られている。ハインリヒ・レンゲリッヒによる祭壇画は、ラファエロの「キリストの埋葬」の模写で、1825年の作。オリジナルはローマのボルゲーゼ美術館に展示されている。
説教壇は5体の小さな像で飾られています。これらはバンベルク司教オットー、ポメラニア公ヴァルトスラフ3世、教会の最初の司祭アルウィニウス、そしてマルティン・ルターとヨハネス・ブクステフーヘンを表している。
5つの窓を持つ聖歌隊席はシュトゥーラーの設計による。聖歌隊席のガラス窓はカール・ゴットフリート・プファンシュミットがデザインし、オルガンギャラリーの2つの絵画も手がけた。中央の窓は、1867年に教区に寄贈されたもので、ベルリン王立ガラス絵研究所で制作された。寄贈者は、後にドイツ皇帝となるヴィルヘルム1世である。
塔
現在の塔は19世紀に建造されたものである。ネオゴシック様式の塔の軸部は、下層部が四角形になっている。シュトゥーラーの指導の下、塔の上層部は新たに建造された。音響測定用の床は少し後退しており、切妻屋根と角塔がある。その上の八角形の床には切妻壁の開口部がある。その上に小さなランタン窓を備えた煉瓦の尖塔が載っている。 レンガ造りの高さ92.50メートルの塔の頂上にある十字架は高さ3.3メートルあり、塔の全高は95.8メートルとなる。
この時計塔は1872年にベルリンのロヒリッツ社から時計を贈られた。資金調達は教区とシードレンブルンツォウ礼拝堂基金によって行われた。
20世紀には、塔は崩壊の危機に瀕していた。1937年と1938年の緊急修理の後、塔の全面的な修復は、東西ドイツ統一後にようやく開始され、1994年に完了した。北ドイツの建築物としては異例の高さの開口部を持つ教会塔は、シュトゥーラーの最も重要な作品のひとつであり、今日では、彼の作品の中で唯一完全に保存されている教会塔となっている。教会塔は1936年に初めてライトアップされた。
礼拝堂
1422年、南側に礼拝堂が追加され、南の入り口を覆った。18世紀には「キルヘンケスト」と呼ばれ、教会の使用人のアパートメントがあった。修復後、洗礼堂として使用されるようになった。1950年に再設計され、冬の教会に転用された。ロストックの芸術家ロタール・マネヴィッツが礼拝堂と聖具保管室のステンドグラスを制作した。1847年の都市火災の後、側面の入り口の前の北側にあるもう一つの礼拝堂は取り壊された。
鐘
この教会では2001年より、5つの青銅の鐘による鐘の音が響いている。「ホサナ」または「マリアの鐘」と呼ばれるこの鐘は、製造当時、西ポメラニアの教会用に鋳造された鐘としては最大であった。新たに鋳造された3つの鐘は、「王の鐘」（キリストの鐘とも呼ばれる）、「預言者の鐘」、そして「洗礼の鐘」です。バルトロメオの鐘は最も古い鐘で、1751年にヨハン・ハインリッヒ・シェールによって鋳造された。4つの新しい鐘は、鐘の鋳造所アルバート・バッハート（ハイルブロン）で製造された。
現在の鐘の音は、1922年にウルリッヒ＆ヴァイレ鋳造所で鋳造された2つの鋼鉄製の鐘のうちの1つに置き換わったものである。これは、1751年の鐘の音の青銅製の鐘のうちの1つを置き換えるために購入されたもので、現在ではバルトロメウス・グロッケ（聖バルトロメウスの鐘）のみが残っている。1922年の古い鋼鉄製の鐘のうちの2つは、教会の脇に展示されている。
