- 2018-11-7
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山形大学、中でも工学部のある米沢にご縁ができたので、そこの日本酒をご紹介します。日本酒の利き酒師や、グルメでお酒に詳しい方は素晴らしい表現力で、語彙も豊富ですが、あの真似はとてもできません。よく４象限に分けてプロットしてありますが、自分の中ではああいう軸さえ曖昧です(笑) これ芳醇旨口というのかな？と思っていたら、一緒に呑んでいた酒好きの友人が「お、辛口だねえ」と評して、え？なんてこともしばしば(笑)
また「旨い、旨くない」というより「好きか、好きではないか」あるいは「もう一度、自腹で買うか、他のを試すか」というのが判断基準ですかね。そういう意味では、この米沢のお酒「東光」（小島総本店）にはまた買いに行くと思います(笑)
しかし、山形って旨い･･･いや好きなお酒が多いですね。有名どころ（呑んだことがあるもの）だけでも「十四代」「出羽桜」「楯野川」「雅山流」「くどき上手」「上喜元」「栄光富士」「初孫」「ばくれん」･･･これだけ書いても「あれを忘れてるよ！」とか言われそうですね(笑)
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