歴史
プロイセン時代
この場所のホテルの歴史は19世紀初頭に遡り、グダニスクへ向かう途中のグリシチンスキー家によって宿屋が建てられた。1822年、グリシチンスキー家の大工が、古い建物の隣にホテル「イーグル」（ドイツ語：Gasthof zum Adler）という新しい建物を建てた。ホテル「イーグル」は、当時正式にはブロムベルクと呼ばれていたビドゴシツ郊外に建てられた最初のホテルのひとつである。
1850年頃、パン職人であったアウグスト・フリードリヒ・ベルンハルトがこの建物と近くの土地を購入した。 1875年から1879年にかけて、彼の新しく設立された会社は、ホテルとケータリングの講習を受けたスイスから帰国した息子のエミール・ベルンハルトが引き継いだ。 1880年、エミール・ベルンハルトは、シュナイデミュール近郊の地主の娘ルイーズ・ミュラーと結婚した。この持参金の一部は、グダンスクス通り16番地にあるエミール・ベルンハルトの家の建設に投じられたと思われる。
1893年、エミール・ベルンハルトは、ブロムベルク出身の建築家ヨゼフ・シヴィエチツキに新しいホテル計画の実現を依頼した。この建物は、翼を広げた鷲の巨大な彫刻の下に建てられる予定だった[4]。シュヴィエチキのデザインは、ベルリンやミュンヘンの同様のプロジェクトに基づいていた。シグネチャーとして、シヴィエチツキはファサードを飾る寓意的な頭の列の中に自画像を隠した。この建物は1894年から1896年にかけて建設された。竣工当時、この建物はブロムベルクで最も大きく近代的なホテルとなり、ファサードや内装は細部まで作り込まれていた。
ホテルの地下には、円柱に支えられた丸天井、パネル、ミュンヘンの最新流行を模した壁画で飾られたレストランがあり、客席用のニッチが設けられていた。当初から、建物には電気照明、スチーム暖房、油圧式エレベーターが設置されていた。この施設は、居住エリア（高水準の6ルーム・アパート3室）、ホテル、商業スペース（レストランとショップ）の機能を兼ね備えていた。1899年、ホテルはベルリンの実業家ルドルフ・トリルホースに貸し出された。
戦間期
1920年、ブロムベルクはポーランド第二共和国の領土に復帰し、ブィドゴシュチと改名された。建物はポーランドの大家で貿易商のシュテファン・マジェヴィッチに、当時の天文学的な金額である125万ドイツマルクで売却された。戦間期には、ホテルの近代化が行われ、新しいエレベーターの設置、客室の内装の変更、中二階の追加、新しいパネル、備品の交換によるダイニング・ルームの改築などが行われた。この改修工事は、ビドゴシュチの建築家テオフィルス・ビエルナツキ氏の指揮の下、1926年に実現した。当時、舞踏会、レセプション、コンサート、室内楽、その他のエンターテイメントが、”コラムス “と “ラズベリー “という2つの異なるホールで上演されていた。”コラム “ホールは、ビドゴシツ管弦楽団によるポピュラー音楽のコンサートが毎日開催されたことで有名であり、レストラン “ポッド・オルウェム”（英語：The Eagle）は、デザイン、食事、飲み物の面で最高のホールのひとつであった。ピウスツキ元帥、ヴォイチェホフスキ大統領、ハラー将軍を讃える宴会もここで行われた。1930年代には、アダム・グルジマワ＝シエドレツキ、コンラート・フィードラー、ヤン・ピエチョッキ、マリアン・トゥルヴィド、ヘンリー・クミネク、スタニスワフ・レシニエフスキら、社交界のエリートたちが「角テーブル・クラブ」（ポーランド語：Klubu Kanciastego Stołu）に集った[5]。
第二次世界大戦
ナチス占領下、ホテルはナチスに接収され、「ダンツィガー・ホフ」と改名された。1939年から1945年にかけて、グダンスカ通りを広げるために建物の南西の角が改築された。
共産主義ポーランドの時代
ソビエト軍によるビドゴシツ侵攻後、建物は元の所有者に返還され、スタニスワフ・リポヴィッチの指導の下、共同経営としてホテル事業を再開した。1945年10月、ホテルは「国有化」され、「労働者大学協会」と呼ばれるようになった。屋根裏を中心に、さらにいくつかの改築が行われた。1952年、ポーランド国営の旅行会社「オルビス」が「ポッド・オルウェム」ホテルの所有権を取得した。オルビスがホテルを経営していた時代は、ビドゴシュチュの住民の記憶の中で大切にされていた。洗練された料理が賞賛され、アルトゥール・ルービンシュタインやクシシュトフ・ペンデレツキなど、多くの著名なゲストがホテルを訪れ、ポーランドが西側諸国から遮断されていた時代、ホテルは国際的な交流の場となった。1974年以来、このホテルはポーランドの文化遺産リストに登録されている。1987年、建物の大規模な改修工事が行われ、1993年に文化大臣から最も優れた修復建築物の一つとして表彰された。 このホテルの2階では、労働組合「連帯」（ポーランド語：Solidarność）の自主編集雑誌であるブィドゴシュチの「Wolne Związków」の編集部がしばらく運営されていた。Wolne Związków」の創刊号は1980年に発行され、特にステファン・パストゥシェフスキが参加した。
現代
1990年代初頭、マジェヴィチ家とコシツキ家の相続人がホテルの所有権を主張したが、折衷案として、1994年1月1日に有限責任会社（「マジェヴィチ・ホテル・エンタープライズ」）が設立され、戦前の所有者の相続人を含む様々な個人が51%の株式を保有し、オルビスが残りの49%を保有した[7]。2003年には、ポーランドで最もビジネス・フレンドリーなホテルのトップ20にランクインした（2003年にビジネス誌が作成したランキング。）
建築
建物は地上5階、地下1階。全体的な形状は、本体と北と南の2つの翼で構成されている。[8] 建物は、ローマのバロック様式を参考にしたネオバロック様式のエクレクティズム様式で建てられている。ポッド・オルウェム」のファサードには、各階に14の窓がある。建築の水平方向の主な要素は、ボサージュ、フリーズ、コーニス、バルコニーである。これらの要素は、メインエントランスの軸線に沿って、ファサードの全高を貫く装飾的な彫刻と柱の存在によって、垂直方向のバランスが取られている。3階の窓は、太陽背景の女性の頭部を描いたまぐさで飾られています。南西の角には、大きなアトランテスのヘルムが地面の高さに立っている。
ロビーでは、金色のステンドグラスが施された階段、ドアの取っ手、鍛造の手すりが戦間期の外観を呈している。
「ポッド・オルウェム」は4つ星ホテルのカテゴリーに属する。2009年現在、シングルルーム39室、ダブルルーム32室、高級アパートメント4室がある。レストラン「カラム」、宴会、舞踏会、会議、ビジネス・ミーティングを開催できる5つの多目的ルームがある。最も広い部屋はマリノワ（「ラズベリー」）、ビジネス・センター、ロタリアンスカである。
