カテゴリー：ブログ
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上海：麺（面）紀行_4：各地の特色麺
日本でいえば「讃岐うどん」、「稲庭うどん」、「札幌ラーメン」、信州そば」...ということになるのでしょうか。地名や地域の名前を冠した麺の看板を沢山見ることができます。 台湾風...「鍋底」というのがそそりますな…詳細を見る -
上海：麺（面）紀行_3：蘭州拉麺
蘭州拉麺（らんしゅうらーめん）って、名前は聞きますよね？いわゆるディープチャイナというか、かなり西の方の甘粛省蘭州を発祥とする拉麺ということなのでしょう。でも、これ「イスラム料理」ということは案外知られていないかも...…詳細を見る -
上海：麺（面）紀行_2
まずは蘇式湯麵の画像です。和食を「日式」ということから類推して「蘇式」とは「蘇州風」ということなのでしょう。 シンプルな澄んだスープに別の皿で出てきたトッピング。日本のラーメンはスープに凄い工夫や拘りがあり、門外不…詳細を見る -
上海：麺（面）紀行_１
初めて中国に出張した〇十年前は「ラーメンの本場だから、さぞかし旨いに違いない」と期待にワクワクして出かけて、ちょっと期待を裏切られた感がありました。日本のラーメンは確かに旨いし工夫もあります。が、その延長で、もっと旨いも…詳細を見る -
上海：地下鉄ネットワーク
上海の移動は地下鉄（中国語では地鉄）が便利です。特に地図でグリーンのラインの2号線には、日本からのフライトの発着する浦東空港、虹橋空港第2ターミナル駅があり、終点の徐涇東駅の上には展示会が行われる国家会展中心があり、もう…詳細を見る -
上海：リニアモ―タ―カー
上海の浦東空港に夜遅く着いたとき、市内のホテルまで行くのにタクシーに乗る手もありますが、浦東空港のタクシーは必ずしも評判が芳しくない面もあります。地下鉄は便利ですが、空港駅は22：00あたりで終電が出てしまっていて間に合…詳細を見る -
上海：東京からの航空運賃
ドイツ・欧州ネタ（その中でもフランクフルト中心ネタ）を続けてきましたが、それを少しお休みして、上海の大判プリンタ展示会の企画に連動して、暫く上海ネタを書くことにします。ドイツ・欧州ファンの方、ご心配なく！また再開します（…詳細を見る -
フランクフルト：ドイツの真ん中はどこ？
本当のところは個人的に好きな旧東独や東欧方面のご案内をしたいところですが、まずはドイツのハブ空港があるフランクフルト周辺から書き始めています。なかなかそこから抜けられませんが（苦笑）。さて、フランクフルトの場所ですが、ハ…詳細を見る -
Würzburg ヴュルツブルグ：フランクフルトの近くでお勧め観光地
このブログの「フランクフルトの近くでお勧め観光地」は、フランクフルトの中央駅から1時間圏内で行ける場所をご紹介しています。出張最終日に、夜の JAL408に乗るまでの時間有効活用ということで（笑） これまでは REや S…詳細を見る -
Heidelberg ハイデルベルク：フランクフルトの近くでお勧め観光地
このブログの「フランクフルトの近くでお勧め観光地」は、フランクフルトの中央駅から1時間圏内で行ける場所をご紹介しています。出張最終日に、夜の JAL408に乗るまでの時間有効活用ということで（笑） これまではREやS-B…詳細を見る
